Coelho assado


Nem acreditei quando o Marcel disse que teria coelho no jantar. Achava que ele não gostasse desta carne. Mas pelo jeito eu estava enganada...
O coelho foi marinado em em pouquinho de vinho tinto, sal, bacon, alho, óleo e pimenta vermelha seca.
Ele espalhou pedacinhos de manteiga sobre a carne. Guarneceu com batatas, alho, cenoura e alecrim fresco. Assou por 1h com alumínio em forno baixo. Acrescentou abobrinha, tomate e cebola. Assou por mais uma 1h30, virando, de vez em quando.
Ficou uma delícia!

Postado por Nina Moori.

Comentários

Elvira disse…
Que aspecto delicioso! Adoro coelho de todas as maneiras! :-)
Eli disse…
Que banquete?! Delícia! Eu quando vou ao mercado municipal compro coelho. :)
Unknown disse…
Oi meninas! Tenho muita sorte de ter um namorado/chef...ele sempre acha que poderia ter feito melhor, mas os seus pratos são sempre gostosos.
Eliana, qdo vou ao mercadão tenho que me segurar para não sair comprando tudo que vejo pela frente...rsrs
bjos, Nina.
Heidi disse…
Nina, esta carne de coelho, lembra bastante a carne de frango, pelo o menos na imagem, não sei quanto ao sabor, aínda não experimentei!!!
e nunca cmi celho. tenh uma certa dificuldade pra encarar certas carnes... mas olhand parece ate um franguito! ;-) bjs,
laila radice disse…
adoro coelho mas em casa quase todos têm dó do bichinho entao não posso faze-lo. bjos
Unknown disse…
Dinha e Fezoca, o coelho lembra realmente a carne de frango, mas é um pouco mais magra (por isso resseca um pouco se a cocção não utilizar gordura).
Oi Laila, em casa ninguém come pq tem dó do bichinho, mas o Marcel já se rendeu á esta carne.
bjos a todas,
Nina.
Isabel Salvador disse…
aki em casa adoramos coelho,mais uma receita diferente e com óptimo aspecto..bjokas
Unknown disse…
Oi Belinha, o Marcel cozinha muito bem carnes e pastas em geral. bjo, Nina.

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