Pimenta verde
![Gourmandise pimenta verde](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/RsB9vK-oNnI/AAAAAAAAA0g/JsdsLix9IzI/s200/pimenta+verde2.jpg)
Na continuação da lista de alimentos consumidos por orientais no Brasil: pimenta verde. Não sei ao certo o nome ocidental (não é pimentão e nem chili mexicano). A ardência dela é bem maior que o pimentão, mas menor que uma pimenta convencional. Os restaurantes coreanos servem ela inteira para comer com Bul-go-gui. Em casa, abrimos ao meio, descartamos as sementes, cortamos em tiras largas transversais e salteamos em panela bem quente com óleo, alho e misso (pasta de soja fermentada). Às vezes, refogamos com berinjela japonesa - neste caso, salteie a pimenta em óleo, retire do wok e refogue a berinjela em óleo, retire e refogue cebolinha e misso em bastante óleo, junte mirim (sake adocicado) e volte os legumes. Misture bem e sirva.
![Gourmandise pimenta verde](http://2.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/RsB9i6-oNmI/AAAAAAAAA0Y/bzv0A25Slqk/s200/pimenta+verde1.jpg)
![Gourmandise pimenta verde](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/RsB94K-oNpI/AAAAAAAAA0w/61Jd67wv1gc/s200/pimenta+verde3.jpg)
![Gourmandise pimenta verde refogado com miso](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/RsB-Ba-oNqI/AAAAAAAAA04/qC2IatpQ6s4/s400/pimenta+verde5.jpg)
Postado por Nina Moori.
Comentários
Ótima idéia Claudia, vou testar na próxima vez!
bjos, Nina.
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