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Bolo de banana de liquidificador

Depois daquele bolo de laranja de liquidificador, minha irmã pediu um de banana com pedaços de chocolate. Aqui no Gourmandise só encontrei o bolo de banana com farinha de rosca, nada do tradicional com farinha de trigo. Apesar de saber a receita de trás para frente acho importante deixar o registro dela.

Bolo de banana de liquidificador:
(um bolo de 25 cm de diâmetro - 100% = 270 gramas)
92,59% de banana nanica madura (cerca de 3 unidades)
55,55% ovos
100% de açúcar refinado
0,37% de sal marinho
88,88% de óleo de girassol
88,88% de farinha de trigo
1,85% de fermento químico
18,5% de chocolate meio amargo picado
No liquidificador, bata as bananas com os ovos. Una o óleo em fio. Adicione o açúcar, sal e fermento. Transfira para um bowl e una a farinha. Incorpore o chocolate e espalhe em uma forma com furo untada e polvilhada. Asse à 200℃ por 45-50 minutos. Desenforme e esfrie sobre grade.

Postado por NM.

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