Bolo de iogurte com chá verde


Um leitor do nosso blog (C.A.L.) perguntou-me sobre matcha e receitas com chá.
A receita que segue é feita com chá verde comum e não matcha (preciso comprar mais).
Bolo de iogurte com chá: peneire cento e vinte gramas de farinha de trigo com quatro gramas de fermento (eu usei metade de bicarbonato, mas deu ao bolo um tom mais escuro), meio grama de sal e dez gramas de chá verde (processado e peneirado). Bata duas gemas com trinta gramas de açúcar. Junte noventa mililitros de óleo e cem mililitros de iogurte natural. Agregue os ingredientes secos. Monte duas claras em neve com trinta gramas de açúcar. Incorpore com cuidado na mistura anterior. Coloque em forma de bolo inglês com papel manteiga e asse à 190ºC.
Providenciarei matcha pra futuras receitas.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Márcia disse…
Nina, fiz onem uma variação de seu bolo de chocolate com doce de leite (a massa fiz igual, o recheio modifiquei) e ficou simplesmente FANTÁSTICO!!!
Marido disse q estava igual a torta de doceria fina, e eu disseq era pra estar mesmo, q eu tinha pego a receita de uma professora.
Obrigada por compartilhar suas receiats profissionais conosco!
Postarei em breve.
Bjos!
mais um bolinho k maravilha com chá verde deve ser óptimo e diferente do k estamos habituados...bjokas
laila disse…
nossa lindo e deve ser um arraso de sabor! bjos Nina
Nossa Marcia! fiquei lisonjeada! Que bom qu sua familia apreciou o bolo.
Olá Belinha, o bolo fica com um leve sabor do chá e nãp é enjoativo.
Obrigada Laila!
bjos a todas.
Nina.
Marizé disse…
Que bom que deve ser este bolo, confesso que nunca fiz nada com chá verde, acho que vou aproveitar a sua receita. Obrigada.
Oi Marizé, este bolo fica bem fofinho e não é enjoativo ou muito doce. bjo, Nina.
Verena disse…
Nina,
não sou muito fã de chá e sempre achei interessantes essas receitas mas não me enchem os olhos...o sabor fica muito forte?
Bjs.

www.mangiachetefabene.wordpress.com
Oi Verena, o sabor fica sutil, ficaria mais intenso se houvesse infusão antes da preparação do bolo. Sente-se o chá de fundo...bjo, Nina.
Juliana disse…
Olá Nina. Há alguns dias descobri seu blog e adorei!
Estou morrendo de vontade de fazer este bolo com chá verde...
Mas fiquei na dúvida de como usar o chá... devo moer a erva em processador e depois peneirar? Porque peneirar?

Espero que leia este post.

Muito obrigada.
Gourmandise disse…
Juliana,

Se não quiser processar, pode picar na faca até ficar bem fininho. Peneirei para eliminar os pedaços maiores, que poderiam ficar desconfortáveis na hora de comer o bolo. Mas pode substituir por Matcha (chá verde em pó, usado na cerimônia do chá).

bjo,
N.
Juliana disse…
Olá.

Fiz hoje o bolo de chá verde.
Ficou uma delícia! O sabor muito bom, doce na medida certa.
Traz ótimas lembranças dos doces que comia no Japão...

Obrigada!
Gourmandise disse…
Oi Juliana,

Que bom que gostou! Também prefiro os doces menos doces.

bjo,
N.

Postagens mais visitadas