cafés Blue Bottle e Stumptown

Além de vinhos, utensílios de cozinha, ingredientes e lembranças, agora também começamos a peregrinação por bons grãos de café. Na última mala de viagem, vieram os cafés de duas torrefadoras norte-americanas: Stumptown e Blue Bottle.
Stumptown  Indonesia Gajah Aceh era o mais potente dos três com notas de frutas secas, mas com uma tosta um tanto alta para o nosso gosto.
O Blue Bottle El Majahual (El Salvador) tinha notas potentes de frutas vermelhas e coca-cola (não somos especialistas em café e nos permitimos descrever informalmente). Ao contrário do Stumptown, aqui a acidez se destaca positivamente, mas como gostamos do café coado e menos quente, a bebida perdeu um pouco do equilíbrio.
O Blue Bottle Bella Donovan, mescla de grãos africanos com indonésios, foi o melhor dos três cafés. Fruta amarela, cítricos e cedro dominavam, formando um conjunto exótico e elegante.

Gourmandise café stumptown

Gourmandise café blue bottle

Gourmandise café Blue bottle

Faixa de preço: $$ (250g)

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.

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