Cuca de geleia de uva

A.: Ni, dá para fazer cuca com fermento de bolo?
Nina: com "fermento químico" ao invés do biológico?
A.: é....

Gourmandise Cuca com fermento químico

Cuca de geleia de uva:
(um bolo de 18X21cm - 100% = 180g)
Streusel (farofa doce):
22% de açúcar refinado
34% de farinha de trigo
17% de manteiga sem sal gelada
Misture tudo e deixe na geladeira enquanto prepara a massa.
Bolo:
100% de farinha de trigo
67% de açúcar refinado
3,3% de fermento químico
28% de ovo
20% de óleo de girassol
63% de leite integral
Misture farinha, açúcar e fermento. Em outro bowl, bata ovo, óleo e leite com fouet. Junte aos ingredientes secos e coloque em forma retangular (18 X 21cm) untada e polvilhada. Espalhe 72% de geleia de uva sobre a massa. Cubra com a farofa doce. Asse à 180°C por 30 minutos. Amorne, corte em quadrados e esfrie sobre uma grade.


Traga uma xícara de café, puxe uma cadeira e sirva-se de uma fatia de cuca.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Letrícia disse…
Oi, Nina! Essa cuca é fantástica, muito simples de fazer e deliciosa! Fiz essa semana para os colegas de trabalho e foi um sucesso estrondoso. E, olha, depois que a gente perde a preguiça de fazer regra-de-três, a forma com que você apresenta a quantidade de ingredientes é a melhor - num instante fiz os cálculos e aumentei a receita com muita facilidade.

Tudo bem se eu publicar a minha experiência com essa receita no meu blog?

Abraços e obrigada por compartilhar tanta coisa boa.

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