Riesling Auslese 2003

Estávamos atualizando a lista da nossa adega e notamos que uma garrafa estava com o lacre ligeiramente úmido. Esperando o pior, resolvemos gelar e abrir (estava ok).
Era uma garrafa especial, presente de um amigo (W.) que trouxe da Alemanha. Não conhecemos nenhuma importadora que traga vinhos deste produtor para cá.
Produzido na região de Baden, muito próximo a Alsace, este vinho pertence a categoria Auslese (literalmente, colheita selecionada), com notória doçura mas com excelente acidez como contraponto, com um pouco mais de corpo que os exemplares de Mosel ou Rheingau.


Três momentos distintos neste vinho: no olfato apresentava frutas brancas (pêra, maçã e melão), mineral lembrando a Chablis (pedras brancas e talco) e flores brancas. Na boca, aromas mais intensos de petróleo e querosene. Ao final, o aroma que permanecia era o de hortelã, bastante agradável.
Apesar do "infanticídio", valeu a pena!

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.

Comentários

farófia disse…
Agradeço as sugestões para recheio dos Profiteroles/Carolinas, vou experimentar os salgados...
Bjos
Unknown disse…
Farófia,
Espero que goste, só pensei em usar os profiteroles em outros pratos além da sobremesa.

bjinho,
Nina.
Pena a distância... Adoraria aprender mais de vinhos com vcs...
Unknown disse…
Semente e Pimpona, não hesitem em pedir qualquer informação/opinião sobre vinhos tbm.

abs,
Marcel.

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