Ovo e salicórnia

Visitar as salinas de Cáhuil, no litoral chileno, já seria interessante. O bônus foi encontrar no entorno dos tanques uma vasta plantação de salicórnia (passe-pierre, sea beans ou samphire).

A salicórnia parece um mini aspargo e tem sabor vegetal e salgado. Geralmente é oferecida como acompanhamento de peixes, frutos do mar e ovos.

ovo frito com salicórnia

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.