Camembert de Hokkaido

Antes de abrir este queijo com alguns amigos fui pesquisar algo sobre o produtor. Os únicos dados relevantes que achei sobre este queijo japonês tipo Camembert foram: o uso de leite cru, a maturação de quatro meses (além do tempo que ficou na minha geladeira) e a localização do produtor (Kobayashi Farm) na divisa de Sapporo e Ebetsu.


queijo na lata

E vale a pena? O queijo era delicado e super cremoso, mas faltou personalidade e até aquela pungência do Camembert. Imagino que este produtor deixou o queijo desta forma para adequar ao paladar japonês.


Faixa de preço: $$ (no Japão)

Postado por Nina Moori.

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