Granita de morango e Porto Pink

A.: Granita é a mesma coisa que raspadinha?

Nina: Acho que granita é um tipo de sorbet italiano feito originalmente com limão siciliano. Raspadinha é feita com gelo raspado e servida com um xarope ou calda para flavorizar.

Granita de Porto Pink com morango:

(2 porções - 100% = 240 gramas)

100% de morango maduro e firme

34% de vinho do Porto Pink

14,5% de água filtrada

10,5% de açúcar cristal

Fatie a fruta e leve tudo ao fogo baixo por 15 minutos. Esfrie e leve ao congelador/freezer. Misture com um garfo a cada 40 minutos durante 3 horas. Antes de servir raspe com um garfo.

Postado por Nina Moori.