Pimentas peruanas

Estas pimentas foram adquiridas no mercado de Surquillo, em Lima. Uma variedade mais perfumada que a outra e com diferentes teores de picância.


 Com poucas unidades de casa tipo, resolvi fazer uma conserva com todas as pimentas juntas (vinagre de Champagne, vinho branco seco e sal ao fogo até levantar fervura, despeje em vidro esterilizado e com as pimentas higienizadas).


Postado por Nina Moori.

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