Donde Augusto
Este é o principal restaurante do mercado central de Santiago, ao menos é o que os guias turísticos escrevem. De fato, se considerarmos o tamanho, ele ocupa pouco mais da metade do pátio central do mercado.
Como inicialmente queríamos conhecer o mercado, atravessamos a barreira de uns seis garçons oferecendo uma mesa. Após uma rápida volta, agimos como bons turistas e aceitamos a oferta de um dos atendentes.
![Gourmandise Santiago Donde Augusto](http://2.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SfZADUbUNdI/AAAAAAAAGaM/SsrWX5TcsjQ/s200/Donde+augusto+2+c%C3%B3pia.jpg)
O Couvert era simples, no melhor estilo "belisque algo enquanto o prato não está pronto".
![Gourmandise Santiago Donde Augusto](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SfY_-q2NsCI/AAAAAAAAGaE/WLnvkJoalWU/s200/Donde+augusto+1+c%C3%B3pia.jpg)
Como estávamos com fome e pouca paciência, pedimos logo o Jardim de frutos do mar, o suficiente para duas pessoas e trazia um pouco de cada uma das iguarias típicas do país.
![Gourmandise Santiago Donde Augusto](http://2.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SfZAG1kaqpI/AAAAAAAAGaU/L8Gv84Ways0/s200/jardim+de+frutos+do+mar+c%C3%B3pia.jpg)
Os exóticos macha, loco (abalone) e picoroco.
![Gourmandise Santiago Donde Augusto](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SfZAKD6zUNI/AAAAAAAAGac/QvNFFo0F9EY/s200/matchas,+locos,+picoroco+c%C3%B3pia.jpg)
Valeu pelo exotismo destes três. O restante estava longe de entusiasmar. Lulas duras, vieiras com gosto de milho cozido, mariscos com pouco sabor...
Ah, o vinho ainda ajudou a ter uma visão mais otimista do almoço. Aromas intensos, acidez vibrante e álcool domado, ótimo.
![Gourmandise Santiago Donde Augusto Montes sauvignon blanc 2008](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SfZAN-qwJZI/AAAAAAAAGak/s4zOsE5TiZQ/s320/montes+c%C3%B3pia.jpg)
Postado por Marcel Miwa.
Comentários
OBS.anônimo o nome disso é isenção!! algo que a maioria dos jornalistas que vc costuma ler, nao tem!!! viva os blos independentes e isentos!!
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