Pimentão agridoce assado

O açúcar natural do pimentão assado foi acentuado com a delicada doçura do vinagre de framboesa.


Pimentão agridoce assado: misture três pimentões vermelhos cortados em julienne (em tiras), dois dentes de alho laminados, duas cebolas médias julienne, vinte e cinco mililitros de vinagre de framboesa, cinquenta mililitros de azeite, flor de sal (usei a de vinho) e leve ao forno à 220ºC por 1h, mexendo de vez em quando.
Troque de recipiente e gele. Sirva com fatias de pão ou para incrementar uma salada de folhas.

Postado por Nina Moori.

Comentários

osfurtado disse…
Será que se conserva bem em geladeira? Tenho uma quantidade enorme de pimentão da horta e preciso de uma receita que se conserve bem.
beijim
Odete
Gourmandise disse…
Odete,
Creio que esta conserva mantenha boas condições por 1 semana em geladeira, armazenando em potes com tampa depois de completamente frio.
bj,
N.
Leiliane disse…
Adoro pimentão assado. Essa receitinhas deve ficar mesmo muito boa!
Le Vin au Blog disse…
Profissional a foto.
Gourmandise disse…
Leiliane, será que não ficaria bom com pimentão amarelo?

Le Vin au Blog, de vez em quando o DNA japonês resolve aparecer. rsrs

bjos,
N.

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