A explicação do
La Tasquería é bastante simples: um mix de tasca (casa simples e acessível) com casquería (local que trabalha com miúdos e retalhos). No entanto surpreendem o ambiente - limpo, moderno e bem iluminado - e os pratos sem o peso típico dos miúdos com apresentação cuidadosa.
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couvert (pan, lengua y aceitunas)
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| carrillera, migas y porto bello |
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| croqueta, ropa vieja y panko (a única bola fora) |
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| steak tartar, chips y brotes |
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| caparrones, lengua y piparra |
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| milhoja, pistacho y yuzu |
Postado por MM.
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