Creme de batata
Nessas noites já frias, uma sopa creme bem quentinha aquece o corpo.
A geladeira quase vazia, apenas um pouco de cebolinha e hortelã. Na cesta, algumas batatas.
Refoguei um pouco de bacon em cubinhos, uma cebola pequena e cebolinhas picadas. Acrescentei as batatas em pedaços. Um pouco de vinho branco seco. Água quente e fogo baixo até completar a cocção. Sal marinho para dar vida. Mixer para tornar a sopa num creme. Hortelã branqueada picada. No prato, um pouco de croutons, toque de sal Camargue e um fio de óleo de avelã.
![Gourmandise sopa creme de batata](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SiLoBsl5XRI/AAAAAAAAGvY/j2D1ayuCuPM/s400/creme+de+batata+2+c%C3%B3pia.jpg)
Postado por Nina Moori.
Comentários
que bom voltar pra cas e lembrar desta delicia!!! Boa noite
Bjs.
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