Marionnettes

C. me perguntou se conhecia os biscoitos Marionnettes. Não, eu não conhecia.

Dias depois apareceu com a receita. Ao ler a receita, fiquei imaginando aqueles biscoitinhos em formato de losango, com passas, amêndoas, repletos de anis e uma "casquinha" de açúcar no topo.


Postado por Nina Moori.

Comentários

Valeria disse…
Me parecem deliciosos!!
Bjs
Valéria
Papos de Anjo
Gourmandise disse…
Marionnettes:
3 ovos de galinha caipira
300g de açúcar cristalizado orgânico
200g de amêndoas inteiras
150g de uva passa preta
2tbsp de anis quebrado (pulverizei no moulin)
300g de farinha de trigo (usei a integral)

Bata os ovos com açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Una os demais ingredientes.
Disponha a massa (1cm de altura) em uma forma retangular forrada com papel manteiga. Asse à 150ºC por 30 minutos.
Deseforme e corte em retângulos ainda morno.
Esfrie em grade e armazene em pote hermético.
Vitor Hugo disse…
A textura seria chewy ou fica mais crocante por causa das amêndoas?
Gourmandise disse…
O centro fica mais para chewy, apenas do uso da farinha integral. Por fora, a "casquinha" deixa bem crocante.

bjos,
N.

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