Bolo de uva


Aquela receita de Bolo de morango (Fer Guimarães) ficou tão saborosa, que repeti logo em seguida. Desta vez com uvas frescas.

Bolo de uva:
(um bolo inglês - 100% = 150g)
100% de farinha de trigo
1,3% de fermento químico
0,3% de noz moscada
34% de ovo de galinha caipira
35% de açúcar de confeiteiro
80% de buttermilk
16% de manteiga derretida
80% de uvas frescas sem sementes
14% de açúcar demerara orgânico
Misture a farinha, fermento e noz moscada. Reserve.
Misture o ovo com açúcar de confeiteiro, manteiga e buttermilk. Una os ingredientes secos.
Coloque em forma untada (usei de bolo inglês). Espalhe as uvas e polvilhe açúcar por cima.
Asse à 205ºC por 30 minutos.


Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

ameixa seca disse…
Já fiz bolo de uvas, não esse, e fica realmente muito bom :)
Mari disse…
Niina, esse bolo ficou lindo demais... parece fantástico!! A receita parece simples, vou tentar reproduzir.. :)
Bjo grande,

Mari
Téia disse…
Ficou realmente muito bonito e com ares de fofinho. Você sempre inovando né, Nina? Bj aos três (Risling também).

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