99 Restaurante - Santiago

A impressão foi a de ter visitado o irmão chileno do Astor. Com todos os méritos o restaurante 99 restaurante explora ingredientes locais, valorizando o sabor de cada um sem "invencionices". Respeitável também a carta de vinhos que trás apenas vinhos artesanais chilenos, feitos em pequena escala, mas de gente competente.

mantequilla de setas

palomitas de maíz y Grana Padano

coliflor

patata, huevo y salicornia

setas

confit de liebre

merluza austral

cordero y chocolate

manzana y merengue salado

pan con palta

mandarina, tupinambur, helado de vainilla y aceite de carbón

vinhos do jantar

Faixa de preço: $$$$$ (por pessoa)

Postado por Marcel Miwa.

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