99 Restaurante - Santiago
A impressão foi a de ter visitado o irmão chileno do Astor. Com todos os méritos o restaurante 99 restaurante explora ingredientes locais, valorizando o sabor de cada um sem "invencionices". Respeitável também a carta de vinhos que trás apenas vinhos artesanais chilenos, feitos em pequena escala, mas de gente competente.
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| mantequilla de setas |
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| palomitas de maíz y Grana Padano |
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| coliflor |
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| patata, huevo y salicornia |
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| setas |
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| confit de liebre |
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| merluza austral |
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| cordero y chocolate |
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| manzana y merengue salado |
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| pan con palta |
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| mandarina, tupinambur, helado de vainilla y aceite de carbón |
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| vinhos do jantar |
Faixa de preço: $$$$$ (por pessoa)
Postado por Marcel Miwa.
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