Frango cozido na cerveja escura

Sonhei que estava preparando sobrecoxas de frango cozidas na cerveja escura. E acordei antes de começar a comer.

Abri o congelador e encontrei apenas dois filés de peito de frango. Nada de sobrecoxa.

Ainda bem que tinha pelo menos uma garrafa de cerveja escura no armário.

o improvisado Frango cozido na cerveja: Doure dois filés de peito de frango (previamente fatiados e passados na farinha de trigo) em óleo de girassol. Retire da panela e refogue uma cebola e dois dentes de alho com mais óleo. Adicione uma cenoura grande em pedaços. Volte o frango e una uma long neck de cerveja escura (evite aquelas com caramelo) previamente aquecida. Salgue. Cozinhe em fogo baixo. Acrescente um pouco de ervilhas descongeladas. Adicione pimenta do reino e verifique o sal.
Sirva com angu mole ou arroz branco.

Postado por Nina Moori.