Due Cuochi
Fomos comemorar o nosso aniversário no restaurante Due Cuochi. Com uma "ajudinha" de nossa amiga F. conseguimos uma reserva exatamente na semana da entrega do prêmio Veja Comer & Beber 2008.
Mesmo lotado, o ambiente transmitia conforto. O serviço foi elegante sem tornar-se "duro".
![Gourmandise Due Cuochi](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKc4gg4BkI/AAAAAAAAE28/-bm2vOgbBjI/s200/Due+cuochi+b.jpg)
![Gourmandise Due Cuochi](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKctDGq6dI/AAAAAAAAE20/ZL2mEEMVqbw/s200/Due+cuochi+a.jpg)
Eis um breve descritivo do jantar:
Como se tratava de uma noite especial, começamos com o Champagne Egly-Ouriet "Les Vignes de Vrigny", um raro 100% pinot meunier.
![Gourmandise Champagne Egly-Ouriet "Les Vignes de Vrigny"](http://2.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKdGtU3p5I/AAAAAAAAE3E/dOcRun_XeOc/s320/Due+Cuochi+2.jpg)
Entradas:
Cotechino com lentilhas du Puy
![Gourmandise Due Cuochi](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKdP75oD4I/AAAAAAAAE3M/eFFohgxEUIk/s320/Due+Cuochi+3.jpg)
Ravioloni de gema de ovo caipira na manteiga, sálvia e azeite de tartufo branco
![Gourmandise Due Cuochi](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKdXk8uE1I/AAAAAAAAE3U/T5IfJTuvKVw/s320/Due+cuochi+4.jpg)
Ravioli de galinha d'angola ao molho de queijo taleggio
![Gourmandise Due Cuochi](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKdfWjfH7I/AAAAAAAAE3c/fTVGamA1zTs/s320/Due+cuochi+6.jpg)
Pratos principais:
Costela de javali assada no forno à lenha com purê de batata doce e aspargo
![Gourmandise Due Cuochi](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKdtRGb_kI/AAAAAAAAE3k/ZxqlHqLNwj8/s320/Due+cuochi+7.jpg)
Fettuccine à carbonara
![Gourmandise Due Cuochi](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKdzyCQbuI/AAAAAAAAE3s/9vnIBRU3x9w/s320/Due+cuochi+8.jpg)
Gnocchi com cogumelos
![Gourmandise Due Cuochi](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKd7sgtJXI/AAAAAAAAE30/siqf38dh3nI/s320/Due+cuochi+9.jpg)
Codorna recheada com legumes e cogumelos ao molho de tamarindo e risotto de parmesão
![Gourmandise Due Cuochi](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKeHQ7-5UI/AAAAAAAAE38/7J3Lm-0_oxY/s320/Due+cuochi+11.jpg)
O vinho que acompanhou os pratos principais foi o Saint-Romain "Sous-Roche" Domaine de Chassorney 2006 - um Bourgogne tinto de uma pequena comuna produzido de forma natural. Além do cultivo orgânico, o vinho natural não sofre interferência de nenhum aditivo químico durante a vinificação, nem mesmo de leveduras artificiais ou adição de sulfitos.
![Gourmandise Saint-Romain "Sous-Roche" Domaine de Chassorney 2006](http://2.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SPKeV22Kr6I/AAAAAAAAE4E/_udkDzQuINA/s400/3782_B1.jpg)
No quesito pastas, este restaurante apresenta a relação qualidade X preço imbatível em São Paulo.
Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.
Comentários
Experimentei lá o ravioli recheado com camarão e chutney de manga, Estava divino.
Feliz aniversário (s).
Que bela maneira de o comemorarem, com um jantar de luxo!
beijinhos
E este restaurante me pareceu servir belas especialidades, que imagino boas...!
E lentilha, entao, é sempre tudo de bom...
Bjs!
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