The Modern Restaurant - NYC

Ainda bem que deixei o The Modern - Bar Room - para o último dia da viagem. Pela proximidade do hotel que estava e ótimos pratos, carta de bebidas e ambiente, certamente teria voltado mais vezes e não conheceria outros lugares que visitei. Localizado dentro do MoMA, o restaurante é mais um "filho" do USHG, comandado por Danny Meyer.

Enquanto aguardava minha mesa no bar, pedi o ótimo Fino Especial La Panesa Emilio Hidalgo, que também acompanhou o primeiro prato:

Spicy steak tartare w/ quail egg

Alsatian Buckwheat spätzle w/ yellowfin tuna paillard crudo, roasted foie gras, pine nuts and black pepper gastrique

White bean soup w/ smoked potato and crispy lentils

Braised tripe w/ chickpeas and harissa aïoli

Modern confections (pain d'epices pocky sticks, raspberry brownie and stroopwafel

Para segundo e terceiro pratos (spätzle e tripe) pedi o vinho Jean-Marc Burgaud Morgon Côte du Py VV 2010 para acompanhar. A sopa foi uma cortesia como pedido de desculpas pela demora (que foi tão longa assim) do prato seguinte.

Faixa de preço: $$$$$

Postado por Marcel Miwa.