Geleia de laranja e maracujá doce (sem açúcar)

A.: será que dá certo fazer geleia sem açúcar ou adoçante?
Nina: talvez. Tem uma marca famosa de geleias que usa apenas o mosto de uvas. Tentarei com suco de maçã.


Geleia de laranja e maracujá doce sem açúcar:
(100% = 530g - rende um pote médio)
100% de laranja sem casca, em gomos
15% de maracujá doce
23% de maçã ácida sem casca em cubos
2,8% de suco de limão caipira
Faça um purê de maçã com suco de limão e parte do suco da laranja com auxílio de mixer. Coloque na panela e adicione os demais ingredientes. Leve ao fogo bem baixo, escumando as impurezas. Cozinhe por cerca de uma hora e meia ou obter ponto de geleia. Transfira para pote de vidro esterilizado, feche e deixe esfriar. armazene por até três meses em local seco e escuro. Após aberto, conserve em geladeira por até quinze dias.

Para transformar mililitros em colheres medidoras entre aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Silvia - BH disse…
Nina, aprendi a fazer doce de banana sem açúcar usando um pouco de sal e de limão. Recentemente fiz com suco de lima e umas casquinhas de laranja secas.
clau disse…
Cada vez mais prefiro as geléias que a gente faz em casa.
Nunca fiz mistura de frutas mas creio que esta sua ficou bem interessante!
Bjs!
Anônimo disse…
Quanto vai de cada ingrediente?
Gourmandise disse…
anônimo, para render um pote tamanho médio, usei 100% de laranja sem casca, ou seja, 530g, 15% de maracujá doce (79,5g), 23% de maçã (121,9g) e 2,8% de limão (14,84g).
att,
N.

Postagens mais visitadas