Farfalle com abobrinha grelhada

Apenas um maço de agrião hidropônico e quatro abobrinhas italianas e dois ovos ocupavam a geladeira. Não estava com vontade de pedir um delivery ou sair para jantar. Improvisei um macarrão com esses últimos ingredientes.

Macarrão gravatinha com abobrinha grelhada: Fatie em rodelas e grelhe quatro abobrinhas italianas (uso uma daquelas grelhas à base de água). Tempere as abobrinhas com azeite, flor de sal e pimenta do reino moída na hora. Cozinhe dois ovos em ponto firme, descasque e pique. Cozinhe duzentos e cinquenta gramas de macarrão farfalle al dente e misture com abobrinhas, um terço de maço de agrião, ovos e mais azeite. 

Postado por NM.