Cookies de granola e óleo de coco

E cookie de granola, pode?
Será que dá certo colocar granola na massa do cookie ao invés de usar aveia, frutas secas e oleaginosas?


Cookies de granola e óleo de coco:
(para 24 unidades - 100% = 130g)
27% de óleo de coco orgânico
50% de açúcar de beterraba
40% de ovo orgânico
1,5% de sal marinho
2,5% de fermento químico
100% de granola (cerca de 1 cup)
46% de farinha de trigo integral
Bata o óleo, açúcar e ovo com fouet até obter uma mistura homogênea. Acrescente os demais ingredientes. Divida a massa em 24 partes, boleie e disponha sobre placa com silpat (ou papel manteiga). Asse à 190ºC por 15 minutos. Deixe amornar e esfrie os cookies sobre uma grade. Armazene em pote hermético.


Para trocar as medidas desta receita por xícaras medidoras entre aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Isadora disse…
PODE!!! E fica ainda melhor pq já testei! ainda mais crocante!!

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