Cookies de gengibre

um aluno: chá com biscoitos é coisa de velho.
uma professora: então sou velha?
um aluno: quer dizer..... a senhora é exceção, né?


Cookies de gengibre:
(para 18 unidades - 100% = 110g)
27% de manteiga sem sal temp. amb.
45% de açúcar de beterraba
34% de melado de cana
27% de ovo
100% de farinha de trigo
0,5% de sal marinho
4% de gengibre em pó
0,25% de canela em pó
0,25% de macis em pó
3,8% de bicarbonato de sódio
Bata a manteiga, açúcar e melado até ficar cremoso. Una o ovo. Acrescente a farinha, as especiarias e o bicarbonato. Divida em dezoito unidades e boleie. Asse em placa com silpat à 180ºC por treze minutos.


Sirva os cookies de gengibre com o seu chá preferido.

Converta as medidas desta receita em colheres medidoras aqui.

Postado por Nina Moori.

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