Capuchinha e queijo de cabra

D. e F. haviam colhido parte da capuchinha orgânica que se alastrava pela horta. Nos serviram estas folhas e flores com alguns queijos e pães.
Descobrimos que as folhas e flores da capuchinha combinam muito bem com queijo de cabra. Talvez a instigante picância da capuchinha encontre equilíbrio na cremosidade, acidez e sutileza de um bom queijo de cabra.


Postado por Nina Moori.

Comentários

Sylvia disse…
Nunca provei flor de capuchina, mas anotada a dica.
Bjs

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