Nosso jantar especial
De todas refeições que fizemos para comemorar os nossos aniversários, a que mais gostei foi um jantar que o Marcel preparou para nós dois.
Ele foi pela manhã ao mercado central para comprar os ingredientes principais do jantar: peixe e frutos do mar.
Para a entrada, Ceviche de linguado - filé de peixe (use peixe de carne branca, o mais fresco possível) cortado em cubos grandes, temperado com suco de limão, pimenta vermelha, cebola roxa, coentro, sal marinho e um fio de azeite. Bebi todo o Leche de tigre à colheradas.
![Gourmandise cebiche de linguado](http://2.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SsYx-45GxEI/AAAAAAAAHgM/7potnBmcebc/s400/ceviche+5+c%C3%B3pia.jpg)
Depois o Marcel serviu a Salada de lagosta - pepino japonês em cubos, tomate cereja, mexerica, lagostas cozidas no vapor (metade foi cortada em cubos e misturada ao pepino e tomate) com molho de salsa, um toque de alho cru, suco de limão, azeite e flor de sal. A lagosta estava cozida à perfeição e combinou muito bem com o molho.
![Gourmandise salada de lagosta](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SsYx5xTRt4I/AAAAAAAAHgE/KSUfy8NHhG0/s400/salada+lagosta+2+c%C3%B3pia.jpg)
Para o prato principal, Gambas al ajillo (ou seria Camarão pil pil?) - muito alho e pimenta defumada "cozidos" em azeite abundante, camarão cozido lentamente nesta gordura e flor de sal. Para não perder este azeite perfumado, fatias de pão.
![gourmandise gambas al ajillo](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SsYxreCm9BI/AAAAAAAAHf0/Py7idWd2x-A/s400/camar%C3%A3o+pil+pil+2+c%C3%B3pia.jpg)
Acompanhamos o jantar com um Chablis Jean-Paul Sellès 2006. Um vinho simples. Simples demais para estes pratos.
![Gourmandise chablis jean-paul sellès 2006](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SsYxlJGEl9I/AAAAAAAAHfs/Vj_BKN3Uv-o/s200/Jean+Paul+Sell%C3%A8s+c%C3%B3pia.jpg)
Postado por Nina Moori.
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