Solar do Vinho do Porto
Tive a honra de ser convidado para um jantar do Solar do Vinho do Porto-SP. Existem apenas três Solares em Portugal (Porto, Lisboa e Régua) e dois no Brasil (São Paulo e Curitiba). Pelo que entendi, em Portugal, os Solares atuam como espaços do I.D.V.P. (Instituto dos Vinhos do Douro e Porto) dedicados à divulgação e promoção da cultura (incluindo degustação) dos Vinhos do Douro e Porto. No Brasil, os Solares concentram suas ações na organização de eventos em torno dos Vinhos do Porto e Douro, também atuando como “longa manus” do I.D.V.P.
O atual Presidente do Solar-SP, José Maria Santana, além de grande conhecedor de vinhos foi também o grande anfitrião desta noite, que me impressionou pelo grande número (e “peso”) de formadores de opinião reunidos.
![Gourmandise Solar do Vinho do Porto julho de 2008](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SHdvRuz_JyI/AAAAAAAAC64/JQgvQJ3EF44/s320/Solar+1.jpg)
O jantar foi realizado no restaurante Rosmarino.
Como entrada, uma sopa de abóbora com gorgonzola
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Primeiro prato: Polenta branca com bacalhau
![Gourmandise Solar do Vinho do Porto julho de 2008](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SHdwNlx3M9I/AAAAAAAAC7I/_SuZYnienu4/s320/Solar+8.jpg)
Segundo prato: Arroz de pato
![Gourmandise Solar do Vinho do Porto julho de 2008](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SHdwbHkG7gI/AAAAAAAAC7Q/ja5KA8fjU9I/s320/Solar+11.jpg)
Sobremesa: Bavarese de chocolate ao aroma de laranja com calda de frutas vermelhas (de arrancar suspiros!)
![Gourmandise Solar do Vinho do Porto julho de 2008](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SHdwsavE6cI/AAAAAAAAC7Y/1Y_NjnAEaEs/s320/Solar+15.jpg)
Os vinhos tranquilos: Branco da Gaivosa 2005, Carm Reserva 2001, Callabriga Douro 2004, Quinta do Ventozelo Touriga Nacional 2004 e Quinta Vale da Raposa Grande Escolha 2003.
![Gourmandise Solar do Vinho do Porto julho de 2008](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SHdydFWrApI/AAAAAAAAC8A/7OItfAv-m-4/s400/Solar+13.jpg)
E os fortificados: Porto Quinta do Ventozelo Tawny 10 years, Porto Krohn Colheita 1996 e Porto Warre’s Ótima Tawny 10 years.
![Gourmandise Solar do Vinho do Porto julho de 2008](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SHdy0fcea4I/AAAAAAAAC8I/VVpd5FTgc_w/s400/Solar+18.jpg)
Postado por Marcel Miwa.
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