Salada de agrião, milho e enkir

São Pedro está indeciso. Está oscilando entre a saudade do verão e as temperaturas agradáveis do outono. Ontem fez muito calor e hoje o dia está nublado e chuvoso.
Cozinhei enkir em grão para usar em um pão e uma sopa. Acabei deixando a sopa de lado e fui de salada.


Misturei agrião, milho verde de duas espigas e grãos de einkorn. Temperei com vinagre de manga, azeite e flor de sal.


Postado por NM.

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