Chocolate quente
Ontem não estava frio, mas a queda de temperatura foi grande. Ótima desculpa para tomar chocolate quente à noite.
Chocolate quente (uma xícara): Aqueça cento e cinquenta gramas de leite integral com quatro gramas de amido de milho e doze gramas de açúcar demerara no fogo baixo. Misture com fouet até ferver e engrossar. Desligue e una doze gramas de chocolate amargo 70% picado. Misture bem e sirva ainda quente.
Chocolate quente (uma xícara): Aqueça cento e cinquenta gramas de leite integral com quatro gramas de amido de milho e doze gramas de açúcar demerara no fogo baixo. Misture com fouet até ferver e engrossar. Desligue e una doze gramas de chocolate amargo 70% picado. Misture bem e sirva ainda quente.
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