Udon e ostra vermelha

Udon com o caldo básico e ostras vermelhas em conserva.


Postado por Nina Moori.

Comentários

Marina S.I.C. disse…
Nina do céu, de onde vêm essas ostras? Comi uma vez na Africa do Sul e estou procurando ha um tempao pra comprar, pois é muito bom!
Nham nham
Beijos
Gourmandise disse…
Estas são japonesas. Compro em conserva no bairro da Liberdade. Ela bem temperada com shoyu levemente adocicado. Eu costumo escorrer e passar pela água. Fica ótima, se lavar e misturar com azeite para servir como petisco.

bjo,
N.
kazuo-chan wa ramen dai-suki! disse…
Boa noite.
EU acho que qualquer "coisa" temperado com "shoyu" NÃO combina com óleo-de-azeite (oliva). O ideal seria com óleo-de-gergelim torrado e misturado com 1/4 de óleo-de-algodão, ou de milho.
Sds,
Kazuo-chan
Gourmandise disse…
Obrigada pela dica, Kazuo-chan!
Costumo usar óleo de amendoim, mas havia acabado e não encontrei mais.
bjo,
N.

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