Fatiei as cebolas em rodelas fininhas e caramelizei em óleo de girassol (uns 30 minutos em fogo baixo). Uni a cenoura em cubinhos. Deglaciei com o vinho e temperei com sal e pimenta do reino moída na hora.
Enquanto isso, cozinhei a Bergamasca em leite e água. Finalizei com manteiga e sal marinho.
Servi a polenta bem quente com o molho de cebola caramelizada com um pouco de salsa e Grana Padano polvilhados.
Postado por Nina Moori.
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7 comentários:
Adoro estas limpezas de frigorífico e usar o que há :) Sempre saem coisas deliciosas... e descobrem-se novas refeições!
Olá Nina
Uma polenta cheia de cor e sem dúvida sabor.
Gostei muito da improvisão.
Beijocas
Nina, esta foto está um arraso!!! Só falta meu garfo e mio tovagliolo...
Beijinhos
Coincidências?
Ou apenas engraçado isso?
Meu mais recente post fala de polenta...
Para quem tinha poucos ingredientes, saíu um lindo prato e bem colorido, bjs
Hummm...deu água na boca!
Beijo
Rogério
hummm..amei e deu agua na boca..deve ter ficado tudo de bom...um abraço
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