Fruta não pode faltar em casa (na cesta e na geladeira). Sempre temos pelo menos 6 tipos de fruta. Mas quando a temperatura cai, o consumo delas diminui. Olhei para as uvas e, calculei que a quantidade estava acima da qual conseguiria comer. Lembrei das receitas de bolos com frutas que tenho visto nos blogs de culinária. Uni com o pacotinho de farinha de castanha de caju que há tempos só mudava lugar.
Torta (bolo?!) de uva verde e castanha de caju:
130g de uva verde (pode retirar a semente) cortadas ao meio
100g de ovos
2g de fermento químico
130g de farinha de caju
35g de farinha de trigo
80g de açúcar refinado
70g de manteiga pommade
Bata a manteiga com açúcar. Una os ovos, aos poucos, batendo após cada adição.
Una os secos, previamente peneirados juntos.
Disponha sobre forma (usei a canelada de fundo falso) untada com manteiga. Espalhe as uvas de forma harmônica.
Asse à 160ºC por 30 minutos.
A torta ficou bem macia, quase um bolo. Quente ou morna.
Pode substituir a uva por uvas negras, manga, maçã, pêra, kiwi, mexerica ou a fruta da estação.
Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
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11 comentários:
Esse bolo ficou com uma carinha atraente. Com castanha do Pará (Brasil, como é chamada agora) deve ficar divina! Bjs.
Que visual lindo.
Por aqui estão a acabar as vindimas mas uvas ainda as há e em muita abundância.
Bj
Nina..toda vez que penso que você não pode mais me surpreender...caio do cavalo...vc vem com alguma novidade...NUNCA vi torta de uva e amei o resultado...entrou para a lista.
Nina, aqui em casa tem sempre fruta tbém . Mas sempre sobra.
Agora já sei o que fazer.
Adorei!!
bjinhos
São vocês que criam essas delícias? Que talento maravilhoso!
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
q linda q ficou, e deve ser maravilhosa! bjs
Adoro a combinação de frutas e bolo... e com castanha de caju... adorei a idéia!
Beijinhos
Nina, ficou linda, fiquei imaginando o sabor da uva com as castanhas... huumm deve ser delícia, ainda não provei essa combinação.
Queria te agradecer pela ajuda que me deu (link), consegui, muito obrigada pelo carinho e atenção.
Bjos, Lú.
Pode-se substituir a farinha de caju por todas as outras. Cada uma confere um aroma e persistência diferentes. A de avelã deve ficar penetrante, a de amendoim bem untuosa, a de Pará mais suave e a de amêndoa mais clássica.
bjos,
N.
Adorei esta massa com castanha de caju, vou anotar ja ! beijocas
Hummm... Nina, deve ter ficado delicioso! Me deu água na boca!
Beijos
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