Pu-erh
Um dos chás mais complexos e interessantes que já degustei.
Os apreciadores do Pu-erh dizem que este chá é purificante, digestivo e antioxidante.
Fermentado, prensado, maturado, safrado...
Um bom exemplar de Pu-erh pode custar muito caro. Os aromas são os mais variados possíveis (depende da qualidade e maturação): terroso, defumado, frutado, doçura, picância, etc.
Um "ninho" deste chá pode gerar de 2 a 5 extrações.
O aroma penetrante de uma simples xícara pode permanecer durante minutos.
"ninho" de pu-erh
![Gourmandise Pu-erh prensado](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SN_8RYFgt0I/AAAAAAAAEx4/kn8JkGnfRD0/s320/Pu-erh+1.jpg)
infusão
![Gourmandise Pu-erh prensado](http://2.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SN_8_RqvWeI/AAAAAAAAEyA/WP8e5TW49cY/s320/Pu-erh+2.jpg)
primeira extração
![Gourmandise Pu-erh prensado](http://2.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SN_9FhCOy4I/AAAAAAAAEyI/kGdu-rru7vI/s320/Pu-erh+5+primeira+extra%C3%A7%C3%A3o.jpg)
segunda extração
![Gourmandise Pu-erh prensado](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SN_9QRQmFeI/AAAAAAAAEyQ/Wjx-Vlxl-tQ/s320/Pu-erh+4+segunda+extra%C3%A7%C3%A3o.jpg)
Postado por Nina Moori.
Comentários
É a primeira vez que ouvir falar deste chá, e o melhor ainda por ser digestivo...
E sempre que vamos comer a um restaurante chines, acompanhamos a refeição com chás e sabe bem bom.
Beijinhos
Beijos
Em restaurantes chineses, coreanos e japoneses dou preferência ao chá para acompanhar a refeição. Provavelmente por costume...
Ainda não degustei Pu-erh safrado. Sei que custa uns 30 dólares o "ninho"!
bjos,
N.
beijos
E é um dos meus preferidos, tb!
Bjs!
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