Doce de abóbora

E aquela abóbora virou doce!



Doce de abóbora:
(2 potes médios - 100% = 1160g)
100% de abóbora sem casca em cubos
30% de açúcar cristal
canela em pau
Cozinhe a abóbora no vapor. Amasse com colher e una açúcar e canela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

disse…
Nina, lindo o doce rss!!! mas sabe o que estou procurando, uma receita de chocolate quente, ja testei varias, o meu nao fica grossinho, sabe? fica mis ralo.O segredo é fazer com muito creme de leite fesco?
bj e obrigada
Leila disse…
Nina, que delicia de doce. eu adoro abobora mas já tentei fazer aqui e elas nao tem o mesmo gosto, nao fica tao gostosa igual as do Brasil. pode ser que nao tive sorte no dia que comprei pois as vezes acontece isso com a mandioca.
beijinhos
AndreaDomingas disse…
Oi Nina!
Olha está aí o meu ponto fraco: tudo o que leva abóbora! Minha mãe costuma fazer este doce com côco, mas sem ele também é delicioso! Ela não tem receita, portanto a sua já vai para a minha coleção!
Bjs
Gourmandise disse…
A receita tradicional usa a mesma quantidade de açúcar para abóbora, mas prefiro assim com menos açúcar.

Quando fiz chocolate quente não usei creme de leite. Mas se quiser substitua metade do leite (da receita a seguir) por creme de leite fresco. Sei que algumas receitas levam amido de milho na composição, mas acredito não ser a forma clássica.

Chocolate quente:
500ml de leite integral
200g de chocolate 1/2 amargo ou amargo
mel a gosto (opcional)
extrato de baunilha
Ferva o leite e verta sobre o chocolate bem picado. Misture até derreter. Una o mel e o extrato. Coloque em um bule e aqueça em banho-maria. Sirva quente.


Na próxima vez acrescentarei um pouco de coco ralado fresco no doce de abóbora!

bjos,
N.
ameixa seca disse…
Adoro doce de abobora. Nunca fiz mas já comi alguns caseiros. Há um que leva pedacinhos de nozes... uiii. Delicioso :)
clau disse…
...ah...!
Nunca tinha pensado de cozinhar a abobora, assim, no vapor...
E pensando bem,é uma gde boa idéia!
E chocolate quente é tudo de bom.
Qdo estou sozinha termino, quase sempre, usando aquele, proprio, da Lindt, que vende por aqui. E que é bem gostosinho, até.
Bjs!
Letrícia disse…
O doce está lindo, lindo. E me deu mais vontade ainda quando li nos comentários que você adicionará coco ralado fresco da próxima vez que o fizer. Nham!!!

Beijos!
Laurinha disse…
Adorei a idéia de cozinhá-la antes no vapor, para depois adicionar o açúcar e cravo/canela......
E beeeeeeeeeem menos açúcar, hein!
Beijinhos

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