Quinoa couscous

Os últimos dias foram super corridos. Cozinhei pouco e quando o fiz preferi coisas rápidas e práticas. Meio pacote de quinoa cozida virou pão, biscoito e uma salada morna (ou será um couscous de quinoa?!).

Couscous de quinoa (ou salada morna de quinoa): cozinhe a quinoa com água filtrada por 25 minutos. Escorra e lave para eliminar a goma. Enquanto isso cozinhe brócolis no vapor. Salteie mini tomates amarelos com alho e azeite. Misture tudo, adicione um pouco de polvo seco temperado e amêndoas torradas e picadas. Tempere com azeite, suco de limão, flor de sal e pimenta do reino.

Postado por Nina Moori.