Karasumi & daikon

Desta vez não preparei o karasumi em casa. Poderia dizer que os fermentos naturais, kombucha e vinagres caseiros tomaram todo o tempo e espaço livre da casa, mas a verdade é que fiquei com preguiça. Admito que comprei.

Segui a dica do M. e servi o karasumi com daikon e um chawan de gohan.

Fatie o karasumi (ova de tainha curada curada à moda japonesa) e o nabo cru na mesma espessura. Acompanhe tudo com uma tigela de arroz japonês.

Postado por Nina Moori.