Miso de castanha

Miso ou missô?

Não sei qual é a forma correta de escrever a pasta de soja de fermentada. Nos raros sites japoneses transcritos em romaji leio "miso", mas minha mãe diz que aqui não saberíamos pronunciar corretamente se descrito desta maneira. Por isso o uso de mais um "s" e acento.

Mas e quando o miso não é feito com soja e sim com castanha portuguesa?

(pausa para reflexão)

No último fim de semana ganhei da Marisa Ono este miso de castanha (ela também produz miso branco e de grão de bico). 

Imagino que fique muito bom com legumes refogados ou assados. Definitivamente preciso testar.

Postado por Nina Moori.