Bellota e Mont d'or

Perdi as contas de quantas vezes elogiei as malas-de-viagem-amigas que nos fornecem guloseimas raras por estas bandas. O que seria deste blog sem elas!?

Este Lomo Ibérico de Bellota da Bellotares e o Jamón Ibérico puro de Bellota da Cinco Jotas vieram da Espanha. A marmorização da carne do primeiro e a textura da gordura (derretia no contato com a boca) do segundo eram impressionantes, com delicadeza e pungência.

O Mont d'Or AOP La Tradition da Fromi - parecido com o Vacherin Mont d'Or (e quase tão bom quanto) - um queijo de massa mole produzido no Jura somente de 15 de agosto à 31 de março foi adquirido no El Corte Inglés.

Postado por Nina Moori.