Aldina
Na primeira vez que tentamos jantar no restaurante Aldina, a espera por uma mesa estava prevista para 40 minutos.
Nesta segunda tentativa, conseguimos uma mesa rapidamente.
Do salão do pequeno estabelecimento podemos ver a cozinha de paredes (ou seriam janelas?) envidraçadas.
Pancotto de ragu de cabrito (Menu de inverno) e o Steak Tartar - o pancotto estava delicioso e o steak, bem condimentado e picada na ponta da faca, ficaria mais untuoso com a adição de gema de ovo (por ser uma casa italiana, seria mais adequado uma Carne Cruda no lugar do Steak Tartar)
![Gourmandise Aldina](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/TCjGBLvJ6NI/AAAAAAAAIrM/I3-KBr4w2qo/s200/Pancotto+de+carneiro+copy.jpg)
![Gourmandise Aldina](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/TCjF9-xR2HI/AAAAAAAAIrE/w4coBBNilR0/s200/steak+tartar+copy.jpg)
Porchetta e Paleta de cordeiro (ambos do Menu de inverno) - a crosta da porcheta poderia ser crocante, algumas batatas estavam cruas e o molho verde era desnecessário, já o cordeiro estava muito bom e a pasta que o acompanhava foi o ponto alto do jantar (com pignole e rúcula, estava saborosa, na textura certa)
![Gourmandise Aldina](http://3.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/TCeNtkPTr6I/AAAAAAAAIq8/KsWM9j_kEio/s200/Porchetta+copy.jpg)
![Gourmandise Aldina](http://2.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/TCeNptxyNaI/AAAAAAAAIq0/kZXwUnzEu0E/s200/cordeiro+copy.jpg)
Acompanhamos o jantar com o vinho La Massa 04 que levamos de casa (o Aldina cobra R$20,00 por rolha)
![Gourmandise Aldina](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/TCjPWjbMzDI/AAAAAAAAIrU/3vpENKF47PA/s320/La+Massa+2+copy.jpg)
Para a sobremesa, pedimos o Trio de Panna cotta - um pouco mais de untuosidade e menos gelatina, deixaram a sobremesa mais autêntica. A panna cotta de chocolate poderia ser menos doce (recordou aquele picolé de chocolate da K*)
![](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/TCeNjO-WwhI/AAAAAAAAIqs/7sXj3NHHIFk/s200/trio+de+panna+cotta+copy.jpg)
O serviço foi correto, atento e simpático.
Faixa de preço: $$$$ (com água, rolha e serviço, por pessoa).
Postado por Nina Moori.
Comentários
Adri
Aqui postei uma ótima receita de Panna cotta: http://gourmandisebrasil.blogspot.com/2010/06/panna-cotta-e-morangos-macerados.html
Duas pessoas comentaram que a polenta estava estranha (uma vez fluída demais e outra com textura estranha). Pelo menos é um ponto fácil de melhorar.
O que me mais me interessou no Aldina foi a cozinha correta, com bom serviço de salão e preços adequados/honestos. Se continuarem por este caminho, terão futuro.
abs,
N.
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