Alguns vinhos Fortificados
Alguns fortificados provados no últimos tempos e que havíamos "esquecido" de publicar:
![Gourmandise Equipo Navazos La Bota de Fino 15](http://4.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/Sxbl9Zn-7II/AAAAAAAAHso/0mWMerSEy94/s320/La+Bota+de+Fino+c%C3%B3pia.jpg)
La Bota de Fino nº15 Equipo Navazos
Um dos produtores mais cultuados de Jerez. Na realidade, trabalham de forma parecida a um Négociant. Escolhem cuidadosamente os lotes das criaderas de vários produtores que consideram de maior qualidade e cuidam do engarrafamento. Neste caso, o Fino vem das botas (barris) de Valdespino. Um Fino de um único vinhedo, "Marchanudo Alto". Possui intensidade aromática e estrutura mais intensas que os Finos que já provei. Aromas de leveduras e "flor" bastante nítidos.
![Gourmandise Porto Quinta do Vesúvio 1996](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SxbmlzLxpwI/AAAAAAAAHs4/B4e7Nw2O50c/s320/Vesuvio+c%C3%B3pia.jpg)
Porto Quinta do Vesúvio Vintage 1996
Um Vintage muito fino, com taninos abundantes e aveludados, álcool muito bem integrado e aromas de frutas negras e cacau muito limpos. Além da caixa que era um show!
![Gourmandise Porto reserva especial Branco Casa de Santa Eufêmia 1973](http://1.bp.blogspot.com/_cl6UeHPafB4/SxbmVgxSZuI/AAAAAAAAHsw/L8JWPvhsA1c/s320/sta+eufemia+1+c%C3%B3pia.jpg)
Porto Reserva Especial Branco Casa Santa Eufêmia
Trata-se de um Porto Colheita Branco de 1973, mas como a legislação não permite esta nomenclatura, o produtor teve que omitir esta informação no rótulo. Tipicidade única, untuoso, elegante e com o tripé álcool/doçura/acidez bem equilibrados.
Postado por Marcel Miwa.
Comentários
Abraços,
Pagliari
abs,
Marcel.
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