Brevidade

Por que será que as brevidades se chamam assim? Será porque são rápidas de preparar ou porque são leves?




Brevidade:
uma dúzia - 100% = 320g)
25% de manteiga derretida
47% ovos
59,3% de açúcar refinado
100% de fécula de mandioca (fécula de batata, amido de milho ou polvilho doce)
1,2% de fermento químico
água de flor de laranjeira (pode ser de rosas)
Bata os ovos com açúcar. Acrescente a fécula. Una a manteiga e a água de flor.
Coloque em forminhas (3/4 da altura) e asse à 190ºC.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Ziza disse…
Ficou lindo e parece tão delicado.
Parabéns!
ameixa seca disse…
Para mim seria mesmo uma brevidade para comer essas delicias :)
Bom fim de semana
Anônimo disse…
Me leva a infancia.
ligia
Karen disse…
Preciso fazer essa receita!

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