Pão de espelta e cúrcuma
Ganhei um pacote grande de cúrcuma em pó.
Já fiz um curry, reproduzi uma versão do bolo de cúrcuma com limão e até tentei beber com leite de amêndoa, o tal do turmeric latte (fiquei enjoada - sensação de beber curry - seguir moda, às vezes, dá nisso).
Aproveitei o embalo e flavorizei o pão da semana.
Pão macio de espelta e cúrcuma com fermentação natural:
(um pão de 9 X 19 cm - 100% = 250 gramas)
100% de farinha de espelta
20% de farinha de trigo 00
2,4% de cúrcuma em pó
80% de água filtrada gelada
24% de Andreu
5% de açúcar orgânico claro
10% de flocos de espelta
2,8% de sal marinho
4,4% de azeite
Usei o mesmo sistema.
Quando tentei fotografar o pão fatiado, a luz acabou e o resultado da luz da vela com o flash da câmera foi este:
Já fiz um curry, reproduzi uma versão do bolo de cúrcuma com limão e até tentei beber com leite de amêndoa, o tal do turmeric latte (fiquei enjoada - sensação de beber curry - seguir moda, às vezes, dá nisso).
Aproveitei o embalo e flavorizei o pão da semana.
Pão macio de espelta e cúrcuma com fermentação natural:
(um pão de 9 X 19 cm - 100% = 250 gramas)
100% de farinha de espelta
20% de farinha de trigo 00
2,4% de cúrcuma em pó
80% de água filtrada gelada
24% de Andreu
5% de açúcar orgânico claro
10% de flocos de espelta
2,8% de sal marinho
4,4% de azeite
Usei o mesmo sistema.
Quando tentei fotografar o pão fatiado, a luz acabou e o resultado da luz da vela com o flash da câmera foi este:
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