Folhas de mostarda com vinagreira

Chego em casa e encontro uma sacola pendurada na maçaneta de casa. Dentro, um maço de karashina (folhas de mostarda) e um punhado de hana-ume (vinagreira), deixados por uma vizinha.
Até pensei em refogar as folhas de mostarda, mas sábado estava tão calor que achei melhor fazer uma saladinha.


Salada de karashina e hana-ume: corte as folhas de mostarda e salgue. Deixe descansar por 10 minutos na geladeira e esprema para eliminar o excesso de água. Fatie uma vinagreira e misture com as folhas e um pouco de flor sal. Sirva com um peixe grelhado.


Postado por Nina Moori.

Comentários

Silvia - BH disse…
Legal a receita muito simples. E bonita malga!
Adinoela Gregio disse…
fiquei na dúvida da quantidade de sal
Adionela, usei apenas um pouco de sal para polvilhar sobre a vinagreira e ajudar a eliminar o excesso de água.

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