Sopa de feijão branco e legumes

Será que o frio chegou de vez?
As baixas temperaturas transformam São Paulo em uma cidade mais agradável e tornam o clima mais aprazível para apreciar aqueles pratos substanciosos como cozidos, ensopados e sopas quentes.


Um prato único sem segredos ou medidas exatas: bacon brunoise dourado em azeite, cebolas fatiadas, dentes de alho picados, cenoura e salsão brunoise, cento e cinqüenta gramas de feijão branco (demolhado por trinta minutos), caldo de legumes caseiro quente, tomate concentrado, vinho branco seco, flor de sal e ervas (salsa e hortelã) a gosto.


Postado por Nina Moori.

Comentários

espressa-mente! disse…
oi nina, tudo bom?
estou testando algumas alternativas para massa pao de lo. voce teria alguma (ou dica) de massa super, hiper simples? ou alguma massa que fique bem areada?
tks
marcus
Gourmandise disse…
Marcus, super simples não tenho. Gosto muito do chiffon cake e tem alguns posts sobre este bolo aqui no Gourmandise.
Bjo,
N.

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