Ganhamos um pacote de farinha de amêndoa de um casal de amigos.
A clássica Torta de amêndoas é uma das minhas preferidas. As pêras deram um complemento à torta.
Massa:
150g de farinha de trigo
1g de sal
100g de manteiga gelada
20g de gema
10-20g de água gelada
20g de açúcar refinado
Sablage.
Recheio:
85g de manteiga pommade
85g de açúcar refinado
84g de farinha de amêndoas
75g de ovo
2tsp de licor de pêra ou Poire
Cremage. Gele.
decorar de lâminas de amêndoa
Pêra:
90g de açúcar
240g de água
2 pêras willians
15g de licor de pêra ou Poire
Cozinhe as pêra fatiadas até ficar tenra. Reduza o líquido.
Abra a massa, forre uma forma de fundo falso de 22cm. Espalhe o recheio, decore com pêras drenadas e lâminas de amêndoas. Asse à 190ºC.
Sirva morna ou fria. Pode acompanhar as pêras restantes à parte.
Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
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17 comentários:
Estamos sempre a aprender. Desconhecia a existência de farinha de amêndoa. A tarte ficou com um aspecto muito apetitoso.
Que linda e fico aqui só tentando imaginar o sabor, adoro pêras! Nina você é sempre tão delicada eu fico sempre muito impressionada.
Ficou 5 *****, bem deliciosa, bjs
Me parece perfeita, deliciosa...
Hoje é a segunda cozinha que visito que fala na farinha de amêndoas, vou ter que achar, ainda não sei onde.
Bjs!
Nina, que linda que ficou!
Também adoro peras, e assim, com amêndoas, ficou um must!
Beijinhos
Que torta maravilhosa! Estou com uma farinha de amêndoas dando sopa na geladeira...acho que vou provar sua receita!
Bjs
essa é memso uma torta maravilhosa...bjs
Que tarte tão bonita...visualmente perfeita, o sabor calculo que tb...um abraço
Que coisa mais linda Nina! Estava a procura de receitas com farinha de amêndoa, ganhei um pacote da Fabricia e fiz um bolo esta semana. bjs!
Eu adoro essa torta. A sua esta lindona.
bjs
que linda que ficou...
pena que eu nunca vi farinha de amêndoa à venda!
Aprecio a combinação de pêras e amêndoia, é uma perfeição.
Gostei da tarte.
Nossa!!! Ficou lindíssimo!
bjos
Chego a sentir o aroma dessa maravilha!!!
Linda!!
Bjs
Ficou maravilhosa... o sabor deve ser divino ;) A decoração está linda!
A farinha de amêndoa pode ser encontrada no mercado central, na zona cerealista, em empórios e lojas especializadas em confeitaria.
Pode-se usar maçã para fazer esta torta.
bjocas,
N.
Decididamente, essa torta já entrou na lista das próximas a serem feitas. E a apresentação está ótima!.
Bjs, Gina.
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