Barrinha de cereais


Barrinha de cereais:
1/4 de medida de açúcar mascavo ou demerara
1/8 de medida de mel
1 medida de glucose de milho
1 medida de farelo de aveia
3/4 de medida de farinha de castanha de caju (amêndoa ou Pará)
1/4 de medida de farinha de linhaça
1/2 medida de flocos de arroz
1/2 meida de passas pretas
1/2 medida de semente de girassol
Faça uma calda com os três primeiros ingredientes no fogo baixo. Deixe cozinhar por cerca de 18 minutos.
Misture todos os outros ingredientes em um bowl. Verta a calda ainda quente e misture com colher. Espalhe a massa sobre silpat, mármore untado com óleo ou filme plástico. Com as mãos untadas com óleo, modele em formato retangular (fiz com 10cm de largura e 1cm de espessura). Deixe esfriar e corte com faca ou espátula de metal.
Pode embrulhar uma a uma, mas achei mais prático deixar em potinhos herméticos.
Esta receita é baseada na barra de cereal da Verde Grão.


Ainda quero fazer barrinhas com outros ingredientes: gergelim branco e preto, semente de papoula, manga liofilizada, flocos de quinoa, outras frutas secas, gengibre, grapefruit e limão cristalizados, kinako, farelo de trigo, etc.

Um pequeno lanchinho para o Marcel.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

laila disse…
q cor linda Nina! deve ser uma dleicia essa barrinha! farei sme duvida! bjos
Carla disse…
Que maravilha, barrinhas naturais! Adorei =)

bjs
Nani do Paulo disse…
Nina sou louca pra fazer barrinhas de cereais, mas de confesso que não sei um monte de coisa que voC~e colocou aqui, pode me ajudar?
O que é "tbsp" e também " cup", obrigada.
Beijos!!!
Migas disse…
Que máximo, Nina! Adoro beliscar essas barrinhas mas nunca tinha pensado que se podia fazer em casa! Devem ter ficado delícia! :o)

Beijinhos

E votos de um feliz 2008 para si e para a sua família!
Gourmandise disse…
Laila, Carla, Marcia, Nani e Migas, na próxima avez colocarei mais cereais e um pouco menos de xarope.
Nani, tbsp é colher de sopa e cup é xícara. Mas aconselho diminuir um pouco o peso do xarope e aumentar a quantidade de cereais. Ficou um pouco doce para o meu gosto. Ainda quero melhorar esta receita.

bjocas,
N.
bia disse…
que delicia estas barrinhas super nutritivas ! A farinha de linhaça vc compra pronta ? bjs
Que lindas suas barrinhas de cereais, adorei!
Beijinhos
Gourmandise disse…
Bia, encontrei esta farinha de linhaça na Liberdade, mas acho que na França vc deve encontrar em lojas de produtos naturais.

Obrigada Filipa!

bjocas,
N.
Olha só que coincidência... também fiz umas barrinhas de cereais para matar a fome...
A sua ficou lindona mesmo!
Dê uma olhada aqui:
http://oquefazerprojantar.blogspot.com/2006/05/barrinhas-de-cereais.html
Gourmandise disse…
Vou dar uma olhada agora mesmo!
bjo,
N.
Valentina disse…
tuas barrinhas s#ao muito deliciosas.

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