Bolinho de batata doce grelhado

Não chamarei de hamburger vegetariano porque entendo que a filosofia vegetariana não é baseada nas nomenclaturas onívoras (ou seria carnívoras?). Tudo bem, a frase anterior foi um pouco simplista para um tema tão complexo. Mas vamos dizer que o problema (ou a solução) são as referências.
Por isso vou chamar o meu bolinho de bolinho de batata doce grelhado.



Bolinho de batata doce e alfafa grelhado - sweet potato cake (duas unidades): amasse duzentos e sessenta gramas de batata doce sem casca cozida no vapor e misture com uma cebola pequena e um dente de alho refogados em azeite, quinze gramas de alfafa, dez gramas de amido de milho, sal marinho, pimenta do reino e pimenta caiena. Modele duas bolinhas, achate e grelhe com óleo de girassol. Sirva com salada.


com sriracha

Postado por Nina Moori.

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