Chiffon cake de paçoca

O que fazer com o pote de paçoca que apareceu em casa?
Mais um bolo no tema junino: desmanchei algumas paçoquinhas e espalhei na massa do chiffon cake.

gourmandise bolo de paçoca

Chiffon cake de paçoca:
(um bolo médio - 100% = 120g)
67% de gemas
21% de açúcar refinado 1
33% de óleo de girassol
50% de água filtrada
100% de claras
67% de açúcar refinado 2
1% de cremor de tártaro
71% de farinha de trigo
1,3% de fermento químico
90g de paçoca esmigalhada (cerca de 5 rolhas)
Siga o método chiffon cake. Disponha na forma média limpa e não untada intercalando: 1/3 da massa do bolo, espalhe 1/3 da paçoca, mais 1/3 da massa, mais 1/3 da paçoca, o restante da massa e termine com a paçoca.
Asse à 180ºC por 30 minutos. Inverta a forma e deixe esfriar. Desmolde e sirva em fatias largas.

gourmandise bolo de paçoca

Sirva o bolo (junino) de paçoca acompanhado de uma xícara de mate quente.

80 gramas de gemas equivalem a quantas unidades de gemas? 25 gramas de açúcar equivalem a quantas colheres medidoras? Esclareça suas dúvidas aqui.

Postado por Nina Moori.

Comentários

Isadora disse…
hummm que delicia! boa pedida para festa junina!

http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/
Anônimo disse…
só você para transformar a paçoca em um bolo leve. Já vi muita receita de bolo de paçoca com toneladas de margarina e leite conden(s)ado.

Postagens mais visitadas