Pão de queijo com iogurte

Já fez pão de queijo com iogurte?

Heim?!

Só conhecia aquela forma tradicional para preparar pão de queijo, escaldando o polvilho e adicionando ovos e queijo. Fiz uma receita bem diminuta porque estava um pouco descrente quanto ao resultado.

Pão de queijo com iogurte - receita adaptada do All Recipes:

(uma dúzia - 100% = 200g)
100% de polvilho azedo

50% de iogurte natural (usei kefir)

1,5% de sal marinho (verifique o quão salgado é o seu queijo)

25% de ovo

44% de queijo meia cura ralado

20% de óleo de girassol ou milho

Misture o polvilho com sal e iogurte. Incorpore o óleo. Adicione o ovo e o queijo.

Distribua a massa com auxílio de colher sobre a assadeira (rende 1 dúzia).

Asse à 190ºC por 25 minutos.

O resultado foi melhor que o esperado, mas ainda prefiro a textura do pão de queijo com polvilho escaldado.

Para adaptar as medidas desta receita para colheres medidoras clique aqui.

Postado por Nina Moori.